焼き上がり時刻から逆算
焼きたい時刻を選ぶだけで、全工程の開始時刻を計算。「いつ仕込むか」の悩みがなくなります。
App · Android
ProofKit
焼き上がり時刻を決めるだけで、仕込みから焼成までを自動で逆算。室温に合わせて発酵を予測する、サワドウ発酵スケジューラ。
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Live UI
実際のUIを、ここで触る。
下のデモはアプリのUIをそのままブラウザで動かしたものです。Dashboard / Detail / New Bake をタブで切替。発酵の進度で生地が息づき、温度で色が変わります。JP / EN 切替も動きます。
Overview
「何時に仕込めばいい？」を、なくす。
ProofKit（プルーフキット）は、Android のために作られたサワドウ発酵スケジューラです。「明日の朝8時に焼きたい」と入れるだけで、リフレッシュ／オートリーズ／ミックス／フォールド／バルク発酵／シェイプ／冷蔵プルーフ／焼成 のすべての開始時刻を逆算。キッチンの温度に合わせて時間を予測し、確実に発火する通知でお知らせします。
Features
主な機能
現実に合わせて伸縮するタイマー
一時停止・+15分・フォールドのスキップ・過去を起点にスタート。生地が待ってくれるなら、アプリも待つべきです。
温度連動の発酵予測
室温22℃でバルク6時間、28℃なら3時間。生地温・スターター活性・粉の配合から所要時間を予測し、信頼区間も明示。
ベーカーズ% 計算
粉の合計・加水率・塩％・レーバン％を入れるだけ。1×→2×→4× のスケール変更もワンタップ。
確実に発火する通知
ローカル通知をスケジュールし、画面ロック中でも発火。Android の「通知が来ない」を解消します。
日英ネイティブ対応
日本語と英語が常時併走。いつでも切り替え可能。日本の天然酵母コミュニティにも。
ProofKit Pro
ProofKit Proレシピ無制限ほか、全機能を解放する追加オプション
- レシピ無制限 + JSON エクスポート/インポート
- 複数バッチ同時進行（朝食用＋夕食用を並行）
- 焼成ログ：理想温度の自動検出・成功率・失敗分析
- BBGA 形式の preferment（poolish/biga/levain）分離計算
- True hydration（レーバン内水分込み）
- スターターのフィーディング記録